Laissée à l'abandon depuis plusieurs années, la Ferme Crooked River reprend vie à Memramcook.

L'entreprise a été achetéeen 2019 par Guylaine et Guy Gauvin, qui s'y sont installés avec leurs deux filles, Dominique et Stéphanie.

La petite famille s'est lancée dans la culture de la camerise en 2020, avec un verger de plus de 100 000 arbres.

En mars 2020, la distillerie Crooked River a vu le jour, et à l'été 2022, le grand public sera invité à découvrir ce qui deviendra une des destinations agrotouristiques par excellence dans le sud-est du Nouveau-Brunswick.

La propriété comprend 75 acres de terre et chaque centimètre sera utilisé pour offrir aux visiteurs une expérience unique.

«On se cherchait un projet pour être capable de créer quelque chose et de le transformer. On a toujours aimé ce beau coin de pays», explique Guylaine Gauvin, une spécialiste en services financiers.

«On voulait essayer de complémenter ce qui se faisait déjà dans la vallée. La camerise un fruit qui commence seulement à être connu au Nouveau-Brunswick. C'est un fruit originaire du Japon et de la Russie. Les gens l'appellent le super fruit.»

Le couple a suive un cours à l'Université de la Saskatchewan pour en apprendre plus sur ce petit fruit encore méconnu au Canada et pour explorer les différentes possibilités après sa transformation.

Ce que la famille Gauvin proposera aux visiteurs à partir ce cet été, c'est une expérience qui fera appel à tous leurs sens.

«Quand les gens vont venir ici, à partir du stationnement jusqu'au verger, ils vonrtdécouvrir un jardin de rosier, certaines fleurs, comme la fleur de pois papillon (Butterfly Pea), de l'ail, des poires, du houblon et des cerises qui seront tous utilisés dans la distillerie», explique-t-elle.

Le sirop d'érable récolté sur la propriété servira également à fabriquer de la vodka, du gin, du brandy, du whiskey et du rhum.

«Les gens vont voir des choses, sentir des choses et toucher des choses. Ils pourront éventuellement aussi le goûter, soit dans un plat de charcuterie ou dans un de nos produits distillés», mentionne la copropriétaire.

La brasserie CAVOK a déjà créé une bière à partir du houblon récolté à la ferme.

Les deux propriétaires se disent heureux de voir que la municipalité a accepté de modifier ses règlements de zonage pour favoriser le développement d'entreprise d'agrotourisme comme la Ferme Crooked River.

«On a poussé un peu la note avec les gens du village et c'était très plaisant de voir une belle ouverture d'esprit pour développer cette industrie. Ils ont beaucoup aimé notre projet et tout ce que nous pourrons apporter à la région», raconte Guylaine Gauvin.