Les retombées positives se poursuivent à la suite de l’élan de solidarité des étudiants du CCNB – Campus d’Edmundston qui, il y a un an, avaient préparé des milliers de repas pour deux foyers de soins aux prises avec une éclosion de la COVID-19. Leurs efforts d’entraide ont incité les représentants de La Grande Tablée à leur lancer l’invitation à leur événement annuel phare, La Grande Tablée.

Avec son porte-parole Ricardo Larrivée et une brigade de chefs de renoms appuyant sa cause, La Tablée des chefs permet chaque année d’enseigner la cuisine aux jeunes et de distribuer des centaines de milliers de portions cuisinées pour lutter contre l’insécurité alimentaire. La Grande Tablée est un événement en marge duquel des milliers de repas sont distribués chaque année à des familles dans le besoin.

Du 14 au 18 mars 2022, les étudiantes et étudiants des programmes Art culinaire et cuisine professionnelle du Campus d’Edmundston, sous la tutelle des chefs Sylvain Boucher et Stéphane Tesson, prépareront 2000 repas qui seront distribués par l’Atelier R.A.D.O. d’Edmundston et la Banque alimentaire régionale de Grand- Sault.

Selon le chef Sylvain Boucher, tout est fourni par la Tablée des chefs.

«La recette et les ingrédients seront livrés et nous préparons les portions pour les banques alimentaires. Beaucoup de chefs sont impliqués dans la Tablée des chefs. Je suis très honoré que le CCNB puisse faire partie de ça.»

M. Boucher estime qu’un tel projet permet de joindre l’utile à l’agréable. Ancien du programme Art culinaire du Campus d’Edmundston, il connaît bien la valeur de la philanthropie durant la formation.

«Je me suis toujours rappelé de l’importance que ce type d’événement avait pour moi. J’avais l’impression de m’impliquer dans la communauté. Je pense que ça vient chercher le même sentiment pour nos étudiants», assure-t-il.

En février et mars 2021, les étudiants des chefs Sylvain Boucher et Stéphane Tesson avaient préparé 12 490 repas en 32 jours pour les résidents du Manoir Belle Vue et la Villa des Jardins. Durement touchés par la pandémie, les deux foyers de soins avaient dû fermer leur service de cuisine en raison du nombre élevé de cas de la COVID-19.

Afin d’obtenir plus de renseignements à propos de La Grande Tablée, on peut visiter le www.tableedeschefs.org.