L’atelier R.A.D.O. a récemment reçu de généreux dons de la part de restaurateurs de la région qui ont dû fermer leurs portes pendant la pandémie de COVID-19. 

Évidemment, l’organisme a toujours profité de collaboration avec des entreprises de la région. Dans le domaine de l’alimentation, que ce soit par l'entremise des supermarchés, ou, plus récemment de l’usine Sunnymel, les dons en nourriture est monnaie courante. 

Cependant, ce récent don en bloc de restaurant et de cafétérias est venu répondre à un besoin important dans le contexte actuel, selon le directeur général de l’atelier R.A.D.O., Yves Sévigny, soit celui d’offrir plus de produits frais à sa clientèle. 

« Il faut toujours se remettre dans l’optique de la saine alimentation. On essaie de fournir aux gens, à qui l’on distribue des boîtes d’aide alimentaire, des aliments qui permettent de rejoindre le plus possible une saine alimentation. Pour les enfants, il faut qu’ils soient les plus performants possible, comme s’ils allaient à l’école. » 

Notons qu’en moyenne, l’organisme prépare une vingtaine de boîtes par semaine, sans compter les repas à emporter qui enlèvent la nécessité d’utiliser la cuisine communautaire. Le directeur général de R.A.D.O. s’attend toutefois à voir de nouveaux visage si la crise s’étire trop longtemps. 

«   Évidemment, ça pourrait augmenter, car il y a beaucoup de gens qui vont aller sur le chômage. Dans tous ce monde, il y en a qui travaillaient au salaire minimum ou proche et qui vivent d’une paie à l’autre. Avec les délais d’attente du chômage, on devrait les voir apparaître dans les jours ou les semaines qui s’en viennent. »

« On sera peut-être forcé d’augmenter notre plage horaire et d’en donner plus sur une plus longue période de temps. Dans cette optique, ça aide d’avoir eu ces dons. »

Selon M. Sévigny, le don de produits frais est le meilleur investissement à faire sur le long terme, même s’il n’est pas toujours évident de mettre la main sur une grande quantité d'un coup. 

« Au lieu de donner une boite de conserve avec des petits pois, ce qui n'est pas mauvais, on pourrait donner quelque chose d’encore mieux, comme des pois dans leur état frais et avec lesquelles on peut cuisiner. C’est ce qui est bien avec les récents dons que l’on a reçu, car c’est surtout des légumes et des fruits. »

Yves Sévigny s’est d’ailleurs dit très reconnaissant envers ces entreprises qui ont décidé de faire don de leur nourriture au lieu de la jeter aux poubelles. 

« Il y en a qui ont laissé des choses ici et ne se sont même pas identifiés. Il est donc difficile de faire une liste de tous ceux qui ont remis des choses, mais il y a plusieurs restaurants et même des cafétérias d’écoles. L’école de cuisine du CCNB nous a également donné de leurs produits frais qui ne pouvaient être congelés.  »

Dans l’esprit d’yves Sévigny, il n’y a aucun doute que l’atelier R.A.D.O. sera en mode de gestion de crise au moins jusqu’au mois de juillet.